Le barbecue est un appareil de cuisson qui permet de réaliser des grillades en plein air, en utilisant le charbon, le gaz ou l’électricité comme source de chaleur.
Il est très apprécié pour son côté convivial, son goût fumé et sa cuisson saine.
Les bonnes questions à se poser avant de choisir sont :
- Comment choisir le barbecue qui vous convient ?
- Quels sont les modèles les plus innovants et performants du marché ?
- Comment entretenir et utiliser votre barbecue ?
Dans cet article, nous allons vous donner des conseils et des astuces pour profiter pleinement de votre barbecue et de vos grillades.
Qu'est-ce qu'un barbecue innovant et performant ?
Un barbecue innovant et performant est un barbecue qui offre des fonctionnalités et des performances supérieures à celles d’un barbecue traditionnel.
Les critères à prendre en compte entre autres :
La facilité de nettoyage
Il s’agit des barbecues équipés d’un système qui permet de démonter la cuve et de mettre les pièces les plus sales au lave-vaisselle, comme le
modèle 4 Series RBS EXS de Campingaz
La diversité des modes de cuisson
Certains barbecues permettent de réaliser des grillades, des planchas, des pizzas ou même des plats mijotés, grâce à des accessoires modulables, comme le système Culinary Modular de Campingaz ou le système Fast2Coal de Char-Broil qui combine le charbon et le gaz.
La précision du contrôle de la température
Qualité présente chez des barbecues dotés de thermostats intégrés, de boutons lumineux ou de sondes à viande, qui permettent de régler la température idéale pour chaque aliment.
Exemples : le modèle Pulse 2000 de Weber ou le modèle EasyGrill BG931812 de Tefal.
La praticité et la mobilité
Certains barbecues sont conçus pour être facilement transportables, pliables ou suspendus, ce qui les rend idéaux pour les petits espaces ou les sorties en plein air.
Exemple : le modèle Go Anywhere de Weber.
Un barbecue innovant et performant vous permet donc de profiter pleinement de vos grillades pendant l’été, en vous offrant plus de confort, de polyvalence et de qualité.
Comment choisir le barbecue innovant et performant adapté à vos besoins ?
Quelques critères à prendre en compte pour choisir le barbecue idéal pour vous :
Le type de barbecue
Il existe trois types de barbecue selon la source d’énergie utilisée : le charbon, le gaz ou l’électricité. Chacun a ses avantages et ses inconvénients.
Le charbon offre un goût authentique et fumé, mais il est plus long à allumer et à nettoyer.
Le gaz permet un contrôle précis de la température et une cuisson rapide, mais il nécessite une bouteille de gaz et un espace suffisant.
L’électricité est pratique et facile à utiliser, mais il faut avoir une prise à proximité et la puissance est souvent limitée.
La taille du barbecue
La taille dépend de l’espace dont vous disposez et du nombre de personnes que vous souhaitez recevoir.
On distingue :
- Des barbecues nomades, compacts ou pliables, adaptés aux petits espaces ou aux sorties en plein air.
Exemple : le modèle Grill2Go de Primagaz.
- Des barbecues sur chariot ou encastrables, qui offrent une grande surface de cuisson et des rangements pratiques.
Exemple : le modèle 4 Series RBS EXS de Campingaz.
La taille de la grille doit être proportionnelle au nombre de convives en considérant environ 25 cm² par personne.
Les fonctionnalités du barbecue
Elles déterminent les possibilités de cuisson et le confort d’utilisation du barbecue.
Certains barbecues sont équipés de thermostats, de sondes à viande, de couvercles ou de réchauds latéraux, qui permettent de régler la température, de surveiller la cuisson ou de garder les aliments au chaud.
D’autres barbecues permettent aussi de varier les modes de cuisson, en proposant des accessoires modulables comme des planchas, des pierres à pizza ou des fumoirs.
Exemples : le système Culinary Modular de Campingaz ou le système Fast2Coal de Char-Broil offrent une grande polyvalence.
Les accessoires du barbecue
Les accessoires facilitent l’utilisation et l’entretien du barbecue donc doivent être disponibles.
Il peut s’agir de pinces, de spatules, de gants, de brosses ou de housses.
Certains accessoires sont indispensables pour allumer le charbon, comme les allume-feu ou les cheminées d’allumage.
D’autres sont utiles pour protéger le barbecue des intempéries ou le déplacer facilement, comme les roues ou les poignées.
En résumé, pour choisir votre barbecue innovant et performant, il faut tenir compte de vos préférences gustatives, de votre budget, de votre fréquence d’utilisation et de votre espace disponible.
Quels sont les meilleurs modèles de barbecue innovant et performant en 2023 ?
Parmi la multitude de modèles de barbecue disponibles sur le marché, il n’est pas facile de choisir le meilleur.
Pour vous aider, voici une sélection de cinq barbecues innovants et performants qui se distinguent par leur qualité, leur design et leurs fonctionnalités.
Weber Pulse 2000
Ce barbecue électrique est le top qualité produit selon le comparatif d’Electroguide.
Principales caractéristiques :
- une puissance de 2200 W et une surface de cuisson de 49 x 39 cm ;
- un thermostat intégré, d’un écran LCD ;
- une sonde à viande et d’une connectivité Bluetooth qui permet de contrôler la température et la cuisson depuis son smartphone.
Il est également facile à nettoyer grâce à son bac à graisse amovible.
Char-Broil Fast2Coal
Ce barbecue est un produit innovant selon le comparatif d’Electroguide.
Il combine le charbon et le gaz pour offrir une cuisson rapide et savoureuse.
En plus il dispose :
- de trois brûleurs en inox ;
- d’une surface de cuisson de 2705 cm² ;
- d’un système breveté qui permet d’allumer le charbon en 15 minutes sans allume-feu;
- d’un thermomètre intégré ;
- d’un réchaud latéral ;
- d’un couvercle avec charnière.
Campingaz Xpert 200 LS Rocky
Barbecue à gaz choisi par Electroguide selon le comparatif du même nom.
Les principales caractéristiques :
- une puissance de 8,2 kW ;
- une surface de cuisson de 54 x 34 cm;
- deux brûleurs en acier aluminisé ;
- une grille en acier chromé ;
- une plancha en fonte émaillée ;
- un couvercle avec thermomètre.
Il dispose également d’un chariot avec deux portes, deux tablettes latérales et deux roues.
Weber Go Anywhere
Ce barbecue à charbon est un design innovant selon le comparatif d’Electroguide.
Il offre une surface de cuisson de 40,5 x 25,5 cm et une grille en acier émaillé.
En plus, il se caractérise par sa forme rectangulaire, ses pieds repliables qui servent de couvercle et sa poignée qui permet de le transporter facilement.
Il est idéal pour les petits espaces ou les sorties en plein air.
Tefal EasyGrill BG931812
Alimentation électrique, ce barbecue est un produit made in France selon le comparatif d’Electroguide.
Il offre une puissance de 2300 W et une surface de cuisson de 35,5 x 21 cm.
Tefal EasyGrill BG931812 est équipé d’une grille en acier nickelé, d’un thermostat réglable sur cinq positions, d’un bac à eau amovible qui réduit les fumées et les odeurs et d’un pare-vent amovible.
En plus il est également facile à nettoyer grâce à ses éléments compatibles au lave-vaisselle.
En résumé, ces cinq modèles de barbecue sont parmi les meilleurs du marché en 2023.
Ils vous permettront de réaliser des grillades délicieuses et variées avec un maximum de confort et de sécurité.
Comment entretenir et utiliser votre barbecue innovant et performant ?
Un barbecue innovant et performant nécessite un entretien régulier et une utilisation adaptée pour garantir sa durabilité, sa sécurité et sa qualité de cuisson.
Voici quelques conseils pour prendre soin de votre barbecue et en profiter pleinement.
Nettoyez la grille du barbecue
Après chaque utilisation, nettoyez la ou les grilles que vous avez utilisées, afin de les débarrasser des résidus de cuisson et des graisses brûlées.
Pour ce faire :
- employez une brosse dure, du liquide vaisselle et rincez abondamment.
- utiliser des produits naturels comme le bicarbonate de soude, le vinaigre blanc ou le citron, qui ont des propriétés dégraissantes et désinfectantes.
Nettoyez le corps du barbecue
Selon le type de barbecue que vous possédez, le nettoyage du corps du barbecue peut varier.
- Pour un barbecue à gaz, il faut nettoyer les brûleurs, le bac à graisse, le couvercle et le chariot avec une éponge humide et du savon.
- Pour un barbecue à charbon, il faut vider les cendres, nettoyer la cuve et le couvercle avec une brosse métallique et du savon.
- Pour un barbecue électrique, il faut débrancher l’appareil, nettoyer la résistance, le bac à eau et le pare-vent avec une éponge humide et du savon.
Protégez votre barbecue
Lorsque vous n’utilisez pas votre barbecue, il est conseillé de le protéger des intempéries, de la poussière et des insectes avec une housse adaptée.
Vous pouvez aussi le ranger dans un endroit sec et à l’abri du gel.
Si vous avez un barbecue à gaz, pensez à fermer la bouteille de gaz et à la stocker dans un endroit ventilé.
Utilisez votre barbecue en toute sécurité
Quelques règles de sécurité à observer :
- Installez votre barbecue sur un sol stable et plat, à l’abri du vent et loin des matériaux inflammables.
- Ne laissez pas les enfants ou les animaux s’approcher du barbecue.
- Utilisez des gants, des pinces et des spatules pour manipuler les aliments.
- Ne versez pas d’alcool ou d’essence sur les braises.
- Ne déplacez pas votre barbecue lorsqu’il est chaud.
Utilisez votre barbecue avec maîtrise
Quelques bonnes pratiques et de maîtrise pour réussir vos grillades :
- Préchauffez votre barbecue avant de mettre les aliments sur la grille.
- Graissez la grille avec de l’huile pour éviter que les aliments collent.
- Contrôlez la température avec un thermomètre ou une sonde à viande.
- Retournez les aliments avec une pince ou une spatule, sans les piquer.
- Évitez les flammes qui peuvent carboniser les aliments.
- Assaisonnez les aliments en fin de cuisson.
Utilisez votre barbecue avec créativité
Faites preuve d’une bonne ouverture d’esprit et de créativité pour varier les plaisirs.
Voici quelques idées :
- Réalisez des cuissons à l’étouffée avec un couvercle ou un fumoir.
- Utilisez des accessoires modulables comme des planchas, des pierres à pizza ou des brochettes.
- Cuisinez autrement au barbecue en préparant des légumes, des fruits de mer, du fromage fondant ou même des desserts.
Vous surprendrez vos invités avec ces recettes savoureuses et variées.
En résumé, pour entretenir et utiliser votre barbecue innovant et performant, il faut nettoyer régulièrement la grille et le corps du barbecue, protéger votre barbecue avec une housse ou un rangement adapté, respecter les règles de sécurité et de cuisson, et varier les modes et les recettes de grillades.
Conclusion
Le barbecue est un appareil de cuisson qui permet de réaliser des grillades en plein air, en utilisant le charbon, le gaz ou l’électricité comme source de chaleur.
Il existe de nombreux modèles de barbecue innovants et performants, qui offrent des fonctionnalités et des performances supérieures à celles des barbecues traditionnels.
Pour choisir le barbecue qui vous convient, il faut tenir compte de plusieurs critères, tels que le type de barbecue, la taille du barbecue, les fonctionnalités du barbecue et les accessoires du barbecue. Pour entretenir et utiliser votre barbecue, il faut entre autre:
- nettoyer régulièrement la grille et le corps du barbecue ;
- protéger votre barbecue avec une housse ou un rangement adapté ;
- respecter les règles de sécurité et de cuisson ;
- varier les modes et les recettes de grillades.
Le barbecue est donc un appareil qui vous permettra de profiter pleinement de vos repas en extérieur, en vous offrant plus de confort, de polyvalence et de qualité.